手持式殘氧儀的核心工作原理是將試樣內氣體取到傳感器中，通過獲取傳感器輸出的信號來計算氣體中氧氣的比例。具體來說，試樣內氣體通過取氣泵抽取到傳感器中，傳感器實時輸出試樣內氣體中氧氣濃度的電壓信號，儀器通過獲取這些信號來計算氣體中氧氣的比例。部分高級型號的手持式殘氧儀還具備測量二氧化碳等其他氣體成分的功能，進一步提升了其應用范圍和靈活性。
主要特點
高精度測量：手持式殘氧儀采用高精度傳感器及取氣泵，能夠準確、便捷地測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中的氧氣含量。傳感器具有超高測試精度、超低故障率和超長使用壽命，確保了測量結果的準確性和可靠性。
便攜式設計：手持式設計使得儀器單手操作、輕便易攜，適用于生產現場測試。同時，具備自動關機功能，降低能耗；一鍵式自動校準功能，方便快捷。
多功能性：除了測量氧氣含量外，部分手持式殘氧儀還具備測量二氧化碳氣體含量的功能（需選配相關傳感器），可滿足不同的檢測需求。
智能化操作：工業級觸屏、一鍵式操作、直觀的操作界面，可遠程升級與維護。同時，具有數據自動存儲、掉電自動記憶功能，防止數據丟失。內置數據存儲量大，可配備無線微型打印機或USB接口和控制軟件，方便用戶隨時打印測試結果或進行電腦連接和數據導入導出。
應用領域
手持式殘氧儀在多個領域都有著廣泛的應用，具體如下：
食品加工行業：可用于檢測肉制品、果蔬制品等包裝內的殘余氧氣含量，確保產品的保鮮度和安全性。
藥品制造領域：對于對氧氣敏感的藥物，手持式殘氧儀能夠確保藥品的有效性和穩定性，防止因氧化反應導致藥效降低或產生有害物質。
其他領域：還可廣泛應用于奶粉、咖啡、固體飲料等產品的生產和質量控制中，以及西林瓶、安瓿瓶、泡罩、粉針、水針劑、預注射器等包裝件的殘氧測試、真空度測試和氮氣驗證測試。
使用步驟
使用手持式殘氧儀時，通常需要遵循以下步驟：
確保儀器已經進行了正確的校準，以保證測量結果的準確性。
準備好待測的密封包裝樣品，確保樣品未開封且處于良好的存儲狀態。
打開儀器，將采樣針頭插入樣品包裝中，抽取一定量的氣體進行分析。
儀器會自動開始測量，并在測量結束后顯示氧氣含量。
記錄測量結果，并根據需要對數據進行進一步的分析和處理。
