放射性污染是指人類活動排出來的放射性污染物，使環境的放射水平高于天然本底或超過國家規定的標準，即為放射性污染。環境放射性的輻射源有天然輻射源和人工輻射源兩大類。天然輻射源中，一種是通過地球大氣層的宇宙射線；另一種是地球水域和礦床是我天然輻射源。人工輻射源有醫用射線源、核試驗產生的放射性沉降以及核能工業排放的各種放射性廢物等。放射性污染，是指因人工輻射源的影響導致的對環境的污染。
污染水和食品的放射性物質,現階段主要是源自于核爆炸之后構成的放射性沉降物，核反應堆構成的核廢物，工業、農業、醫學等相關研究中引用放射性同位素后帶米的放射性問題，開采礦產資源、冶煉等工作構成的放射性塵埃等，對實際生活構成非常大的影響。
水和食品放射性污染檢測儀的應用領域【儀器】
1、水體放射性污染分析；
2、食物放射性活度分析
3、空氣樣品分析；
4、Wipe/擦拭樣品分析；
5、環境監測；
6、核醫學；
7、未知核素鑒別；
8、保健物理；
9、核安全防衛；
10、便攜核污染監測；
11、教學研究等；
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